Uskršnji post: Put duhovnog obnove kroz 48 dana uzdržavanja

Za pravoslavne vernike, uskršnji post predstavlja najduži i najstroži period duhovne pripreme u godini. Tokom 7 nedelja (48 dana), vernici se uzdržavaju od mrsne hrane, fokusirajući se na unutrašnji razvoj i pripremu za Vaskrs.

Zašto postimo?

Post nije samo odricanje od hrane - to je celovit proces čišćenja tela i duše. Kako kaže jedan forumski korisnik: "Ako ne postim, osećam da nisam potpuna, da ja nisam ja." Suština posta leži u:

• Uzdržavanju od mrsne hrane (meso, mlečni proizvodi, jaja)
• Ograničavanju količine hrane
• Intenzivnijoj molitvi
• Češćem pričešćivanju
• Čuvanju uma od loših misli i reči

Faze posta

Uskršnji post ima jasno definisana pravila:

Posna ishrana - šta može, a šta ne

Zlatna kolekcija posnih recepata

1. Salata sa crvenim kupusom i tunjevinom

Sastojci:

• 1/3 glavice crvenog kupusa
• 1 konzerva tune u ulju
• Sok od limuna
• So, biber po ukusu
• Peršun

Priprema: Kupus sitno iseći, tunju izgnječiti viljuškom. Pomešati sve sastojke, posuti peršunom.

2. Posni đuveč

Sastojci:

• 2 glavice crnog luka
• 2 paprike
• 2 šargarepe
• 300g pečuraka
• 3 paradajza
• 2 šoljice pirinča
• Začini po ukusu

Priprema: Luk propržiti, dodati ostalo povrće isečeno na kockice. Kratko propržiti, dodati pirinač i vodu. Kuvati 20 minuta na laganoj vatri.

3. Posne kiflice od piva

Sastojci:

• 600g brašna
• 3 kašike ulja
• 2 kašike piva
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kašičica soli

Priprema: Sve sastojke zamesiti, praviti kiflice i peći na 180°C dok ne porumene.

4. Vitamin salata

Sastojci:

• Zelena salata
• Crveni kupus
• 1 kiselka jabuka
• 1 šargarepa
• Maslinovo ulje, limun, peršun

Priprema: Salatu i kupus iseći na trake, jabuku i šargarepu narendati. Premazati prelivom od ulja i limuna.

Česta pitanja o postu

Da li je žele posno?

Većina želea nije posna jer sadrže životinjski želatin. Postoji biljna alternativa - agar agar, koji se može naći u prodavnicama zdrave hrane.

Smem li piti crno vino tokom posta?

Crno vino je dozvoljeno na danima kada se jede riba (vikendom i praznicima), u umerenim količinama.

Da li margarin "Dobro jutro" može za post?

Da, svi margarini na biljnoj osnovi su dozvoljeni, osim na danima strogo posta (bez ulja).

Kako pripremiti posne kolace?

Posna torta "Medeno srce":

• 2 šolje šećera
• 4 šolje brašna
• 4 kašike džema
• 2 kašičice sode bikarbone
• 1 šolja vode

Pomešati sve sastojke, peći na 250°C. Ohlađenu koru premazati džemom i čokoladnom glazurom.

Duhovni aspekt posta

Kao što kaže jedan korisnik foruma: "Samo uzdržavanje od mrsne hrane nema ni smisla ni svrhe." Post treba da bude:

• Vreme intenzivnije molitve
• Pokušaj suzdržavanja od grešnih misli i dela
• Prilika za češće pričešćivanje
• Podsticaj za vršenje dobrih dela

Saveti za lakše postenje

• Planirajte obroke unapred - spremanje hrane pod stresom dovodi do grešaka
• Eksperimentišite sa začinima - origano, bosiljak, beli luk daju poseban ukus
• Koristite raznovrsne namirnice - sojine ljuspice, tofu, razno povrće
• Ne zaboravite na hidrataciju - pijte čajeve, vodu sa limunom
• Čitajte deklaracije - mnogi proizvodi sadrže skrivene mrsne sastojke

Kao što je jedan iskusni postilac rekao: "Post nije nikakav bauk - ima jako puno lepih jela koja mogu da se spremaju kao posna." Neka vam je ovaj uskršnji post vreme duhovnog rasta i fizičkog osveženja!